近日，2025年度河南省县（市）创新引导计划项目立项名单正式公布，由食品与生物工程学院（酒业学院）教师孙晓洋博士作为项目负责人与鹿邑县澄明食品有限公司联合申报的“复合调味料智能化绿色制造关键技术研发与产业化示范”项目获批省级财政专项资金立项支持。

该项目是食品与生物工程学院（酒业学院）深入贯彻乡村振兴战略、推动产学研融合的生动实践和重要成果，也是孙晓洋作为河南省“科技副总”派驻鹿邑县澄明食品有限公司期间的重要合作成果。自2024年入驻该公司以来，孙晓洋充分发挥食品与生物工程学院（酒业学院）在功能性食品配料生物加工和创新应用领域的技术优势，就复合调味料的稳定化和健康化、功能性食品配料生物加工技术展开技术攻关，开发连续固定床生物酶催化系统，实现火锅底料的稳定化和增香，助力实现食品绿色制造技术升级。此外，针对传统复合调味料产业存在的能耗高、产品附加值低等痛点，与该公司技术团队研发新技术，推动复合调味料实现健康化风味升级，并促成智能化绿色制造体系的产业化落地。（孙晓洋/文）