为持续推进学校“百名专家助百村（企）”工程（简称“双百”工程）进企业深入实施，进一步提升产学研用深度融合及落地，1月30日，我校社会服务办公室主任胡华锋、食品科学学院院长邹建、副院长李长滨以及学院肉制品领域的12名博士组成的科研团队赴河南华昱控股有限公司开展科技服务。

座谈交流会上，校企双方围绕课题攻关、合作机制、成果转化等议题深入探讨，达成多项共识。社会服务办公室主任胡华锋详细介绍了学校“双百”工程的实施路径、积累的宝贵经验及取得的显著成效。食品科学学院院长邹建对双方前期合作奠定的坚实基础进行了全面总结，并就后续即将启动的研究项目进行了详细说明。河南华昱控股有限公司总经理刘朝表达了建立长期稳定合作关系、携手实现资源互补、互利共赢的良好愿景。

会议期间，学校科研团队沿“众品优食展区—生鲜屠宰加工厂—东方伊厨调理加工厂—肉肠加工厂—冷冻面点加工厂—肉制品深加工厂”全链条开展深入调研，并结合前期合作科研项目，在现场完成原料取样工作。

据悉，邹建带领的河南省畜禽副产物高值化创新团队，积极践行“带着课题进一线、瞄准需求做研究”的科研理念，长期深耕肉类深加工，前期已围绕行业痛点与企业需求，梳理出原料研究、工艺优化、产品研发等11项针对性科研课题。（食品科学学院/供稿）