为进一步推动产学研深度融合，加强高校科研创新与企业产业需求有效衔接，促进食品科技成果转化应用，受泌阳县政府邀请，9月2日，食品科学学院院长、河南省食品工业协会肉制品专业委员会主任邹建率河南省畜禽副产物高值化创新团队赴河南恒都食品有限公司（以下简称“恒都食品”）开展调研交流。

调研期间，学院一行深入企业生产一线，实地考察了肉牛屠宰加工、产品研发及品质控制等关键环节。座谈会上，邹建系统介绍了学院在学科建设、科研平台与团队建设、成果转化等方面的整体情况，重点分享了在畜产品加工、副产物高值化利用、功能性特色食品研发等领域取得的创新成果，并结合河南恒都食品的产业发展需求，就推动肉牛产业高质量发展提出建设性意见。同时针对企业提出的热鲜牛肉品质稳定、微生物控制及产品保鲜等实际痛点，介绍了学院科研团队在上述领域的前沿技术储备，为精准破解企业技术瓶颈提供了明确的科研支撑路径。

通过调研和座谈，双方就深化产学研合作达成多项共识，未来将依托高校科研优势，重点围绕牛畜禽副产物精深加工、牛肉制品加工技术升级等方向开展协同攻关，在产品创新、技术研发和人才培养等方面开展更深层次合作。（刘俊彦 文/图）